Кето Диета

Что можно есть на кето-диете? Лучшие разрешенные продукты

Что именно стоит за этой уникальной формой низкоуглеводной диеты? Много мяса, никаких углеводов — вот что думает большинство людей, когда слышит о кетогенной диете На самом деле список разрешенных продуктов намного шире.

Овощи

Овощное меню обеспечивает необходимыми витаминами, минералами и клетчаткой. На кетогенной диете лучше остановить пищевой светофор на зеленом Такие овощи интересны вам, потому что в них мало углеводов. Красные (и желтые) продукты разрешены только в умеренных количествах. Кроме помидоров, здесь вы можете получить доступ. С другой стороны, вам следуете избегать корнеплодов.

Разрешены:

  • Сельдерей.
  • Лук-порей.
  • Пак Чой.
  • Грибы.
  • Спаржа.
  • Шпинат.
  • Брюссельская, цветная и белокочанная капуста.
  • Цуккини.
  • Баклажаны.
  • Артишоки.
  • Брокколи.
  • Зеленые салаты.
  • Огурцы и перцы.

Кето овощи

Мясо

В необработанном мясе нет углеводов, но вашему организму необходимы белки и витамины группы B. Также разрешены колбаски без добавления сахара и крахмала. 

На что нужно обратить внимание при выборе блюд:

  • Утка.
  • Гусь.
  • Курица.
  • Субпродукты.
  • Баранина.
  • Свинина.
  • Говядина и телятина.

кето мсяо

Рыба

Жирная рыба обеспечивает белками и ценными жирными кислотами омега-3. Что можно добавить в кето диету:

  • Лосось..
  • Скумбрия
  • Пангасиус.
  • Анчоусы.
  • Сардины.
  • Палтус.
  • Тунец.
  • Судак.
  • Угорь.
  • Окунь.
  • Камбала.
  • Форель.
  • Сельдь.
  • Треска.
  • Карп.

рыба кето

Семена, орехи 

Орехи и семена снабжают организм хорошими жирами, цинком, витамином Е, магнием и клетчаткой.

Необходимо насытить рацион следующими элементами:

  • Орехи пекан.
  • Кедровые орешки.
  • Фисташки.
  • Семена, такие как семена чиа, льна или конопли.
  • Семена подсолнечника и кунжута.
  • Кешью.
  • Фундук.
  • Семена тыквы.
  • Орехи макадамии.
  • Миндаль.

кето орехи

Молочные продукты

Всегда тянитесь к полному разнообразию жиров, но в то же время помните о иногда высоком содержании углеводов в некоторых продуктах. Кстати: козье молоко часто переносится лучше, чем коровье.

Молочка в кето диете:

  • Горгонзола.
  • Сыр Гарц.
  • Творог.
  • Моцарелла.
  • Пармезан.
  • Рикотта.
  • Бри.
  • Камамбер.
  • Чеддер.
  • Сыр фета.
  • Гауда.

кето молоко

Фрукты

Из-за высокого содержания фруктозы большинство тропических фруктов исключаются из кетогенной диеты. Тем не менее, вы все равно можете насладиться вкусными угощениями.

Разрешены:

  • Малина.
  • Лаймы.
  • Оливки.
  • Крыжовник.
  • Лимоны.
  • Авокадо.
  • Ежевика.
  • Клюква.
  • Клубника.
  • Черника.

кето фрукт

Также в вашем меню богатые белками и витаминами органические куриные яйца, заменители мяса, такие как тофу, и полезные жиры из высококачественного оливкового масла первого холодного отжима или кокосового масла .

Оливковое масло содержит незаменимые ненасыщенные жирные кислоты, предотвращающие сердечно-сосудистые заболевания. Продукт не подходит для обжаривания овощей, рыбы или птицы; питательные вещества теряются при слишком высокой температуре.

Кетогенная диета: эти продукты запрещены

От чего придется отказаться:

  • Клубни / корнеплоды, такие как (сладкий) картофель или пастернак.
  • Полуфабрикаты.
  • Фрукты с большим содержанием фруктозы, например бананы или ананасы.
  • «Нездоровые жиры», как в майонезе
  • Сладкие продукты, такие как мучное, безалкогольные напитки и многие фруктовые соки.
  • Алкоголь.
  • Готовые продукты (колбаса, пельмени).
  • Зерновые, включая макароны или рис.
  • Смеси специй.
  • Бобовые, такие как фасоль, горох или нут.

Собрать оптимальное меню из перечисленных продуктов поможет опытный специалист — диетолог, гастроэнтеролог.

Отредактировано Евсеенко Н.К. диетолог, гастроэнтеролог

Использованная литература: 

  • Дж. Меркола «Кето-диета»
  • В. Генералов «Кетодиета»
  • А. Энфельдт «LCHF Диета без голода»

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *