Диета коэна

Диета Коэна — особенности питания для похудения

Диета доктора Жан-Мишеля Коэна — одна из самых известных во Франции. Питание основано исключительно на принципе ограничения калорий для быстрого похудения. Оно разделено на 3 фазы, во время которых запрещается употребление пищи, если она не превышает определенного количества калорий. Некоторые из этих этапов носят особенно ограничительный характер.

Характеристики:

  • На основе ограничения калорийности.
  • Нет запрета на питание, предлагается много эквивалентов.
  • Сохраняет понятие сбалансированной диеты.
  • Неперсонализированная диета по возрасту, полу или потребностям в энергии.
  • Очень ограничительная бустерная фаза (900 ккал в день).

Основные принципы режима

План питания был создан Жан-Мишелем Коэном, французским диетологом, о котором широко пишут в СМИ. Диета, предложенная доктором Коэном, должна быть простой, приятной и продолжительной.

Диета Коэна на самом деле низкокалорийная, предназначенная для уменьшения количества потребляемой пищи. Не существует запрета на питание и допускаются отклонения, если они грамотно интегрированы в продовольственную программу.

  1. Этот режим является интерактивным в том смысле, что предлагаемые меню предназначены только для информации. Приведены эквиваленты, чтобы у человека, следующего этому плану, было несколько вариантов.
  2. Питание сохраняет сбалансированную диету и основано на разнообразии и сочетании клетчатки / белков / углеводов. Чувство сытости также подчеркивается в этой диете, поскольку не требует точных количеств, а, скорее, ощущения. Потребление большого количества овощей и сырых овощей, белков и сложных углеводов помогает найти “золотую середину”.
  3. Рацион не требует радикального изменения привычек.
  4. Требуется минимальное оборудование: весы, рулетка для измерения окружности талии, дневник питания и таблица эквивалентности.

Фазы питания

Фаза комфорта: сфокусированная на удовольствии, 1400 ккал / день, позволит сбросить от 2 до 4 кг в месяц без усталости и без чувства голода. Состоит из сложных углеводов в небольших количествах при каждом приеме пищи, белка, неограниченного количества овощей, фруктов, ограниченного количества жиров и порции сыра в день.

Бустерная фаза: этап диеты Коэна в диапазоне от 900 до 1200 ккал / день, которую нужно добавлять в программу каждый месяц. Этот шаг помогает возобновить потерю веса в случае использования лотка и помогает быстро сдвинуть весы, потеряв от 2 до 3 кг за 15 дней. Состоит из белка при каждом приеме пищи, овощей по желанию, только 2 фруктов в день, очень мало сложных углеводов, очень мало жира и нет сыра. Эта формула должна использоваться не более 2 недель в месяц.

Фаза консолидации: 1600 ккал / день, которая позволяет поддерживать вес в течение длительного времени. Эта фаза позволяет повторно интегрировать пищу, удаленную во время двух других фаз. Состоит из более сложных углеводов, чем фаза комфорта, большего количества жиров и молочных продуктов с содержанием жира 20% и меньше.

В этой диете основным фактором, приводящим к похудению, является уменьшение порций. Применяется правило энергетического баланса, т. е. потребление калорий должно быть ниже, чем расход энергии, чтобы вызвать потерю веса.

диета похудение

Как долго длится 

Эта схема предлагается на период в 20 недель, который при необходимости можно продлить еще на месяц.

Разрешенные и запрещенные продукты в диете Коэна

В диете Коэна категорически запрещено ограничение пищи. Главное — это общее количество калорий за день. Однако для обеспечения сытости при потреблении небольшого количества калорий необходимо отдавать предпочтение продуктам, богатым клетчаткой, белком и низкой плотностью энергии. Полезны:

  • Сырые овощи.
  • Фрукты.
  • Белые рыбы.
  • Домашняя птица.
  • Яйца.
  • Морепродукты.
  • Постные куски мяса.
  • Цельнозерновые крупы.
  • Молочные продукты.

Напротив, следует по возможности избегать сладких, жареных, жирных и промышленных полуфабрикатов.

Положительные моменты

  • Потеря веса.
  • Никаких запретов на еду.
  • Хорошее потребление белка и клетчатки.
  • Сытость при каждом приеме пищи.
  • Легко следовать в долгосрочной перспективе.
  • Эквивалентный принцип, позволяющий адаптировать метод к индивидуальным вкусам.
  • Совместимость с общественной жизнью.

Отрицательные нюансы

  • Фазовый усилитель слишком ограничен.
  • Требуется подсчет калорий.
  • Частая прибавка в весе.
  • Может привести к расстройствам пищевого поведения у уязвимых людей.
  • Неперсонализированный план, не учитывающий возраст, пол или активность.
  • Риск долгосрочных недостатков.

Рекомендации и меры предосторожности

Самый большой недостаток этого режима в том, что он не персонализирован. Каждый человек индивидуален с точки зрения обмена веществ, возраста, пола и уровня физической активности. Фаза комфорта может не подойти очень активному человеку, который все еще хочет похудеть. Кроме того, бустерная фаза не содержит достаточно калорий для достижения рекомендуемой нормы потребления витаминов и минералов. 

Американский колледж спортивной медицины указывает, что женщины должны потреблять не менее 1200 калорий в день, а мужчины — 1800, чтобы удовлетворить потребности. Кроме того, диета, содержащая менее 1600 ккал в день, похоже, не обеспечивает рекомендуемого потребления питательных веществ, в основном витамина C, E, кальция и магния. Основным следствием очень низкого потребления калорий является замедление основного обмена, что замедляет долгосрочную потерю веса,

В общем, может быть интересно узнать об основных принципах этой диеты, если вы хотите похудеть. Однако некоторые фазы являются слишком ограничительными, чтобы их можно было рекомендовать. Если вы ищете рациональное решение, ничто не сравнится с разнообразным и сбалансированным питанием без постоянного подсчета калорий.

Снизить холестерин

Можно ли снизить холестерин

Если у вас высокий уровень холестерина, диета Коэна может стать для вас хорошим решением. Действительно, рацион способствует потреблению клетчатки, нежирных белков и растений. Низкое содержание насыщенных жиров, сахаров и промышленных продуктов делает эту диету интересной для профилактики и лечения нарушений липидного баланса.

Совместима ли эта диета со спортом

В этой диете настоятельно рекомендуется регулярная физическая активность. С одной стороны, потому что спорт способствует похудению, а с другой стороны, потому что он замедляет таяние безжировой массы и способствует профилактике многих заболеваний.

В случае внезапного прекращения диеты и возврата к плохим привычкам в еде прибавка в весе практически неизбежна. Действительно, принципы диеты Коэна и ограничения калорийности должны быть сохранены на всю жизнь, чтобы не набрать потерянный вес.

Резюме

Никаких научных исследований диеты Коэна не проводилось. Существует множество доказательств того, что потеря веса требует отрицательного энергетического баланса. Поскольку принципы основаны на дефиците калорий, можно ожидать потери веса. Однако эти же принципы должны сохраняться в течение длительного времени, чтобы поддерживать массу тела. Кроме того, последствия ограничения калорийности для здоровья организма еще полностью не изучены.

Отредактировано Евсеенко Н.К. диетолог, гастроэнтеролог

Использованная литература: 

“Диета Парижанки” Автор:Коэн Жан-Мишель

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *