Веганское севиче

Два полезных и вкусных веганских рецепта севиче

Приготовление веганского севиче не займет много времени. При этом блюда будут действительно полезны. Вы обеспечите достаточное количество антиоксидантов и необходимых питательных веществ , что имеет решающее значение для поддержания хорошего самочувствия. Кроме этого микроэлементы важны определенные периоды, например, при беременности. 

1. Веганская цветная капуста и севиче из авокадо

Во-первых, мы собираемся представить севиче из цветной капусты и авокадо в качестве основных ингредиентов.

Первый из них, авокадо, выделяется своим содержанием в составе фитохимических веществ, обладающих антиоксидантной способностью. Согласно исследованию, опубликованному в Международном журнале эпидемиологии, его регулярное включение в рацион было связано с более низким риском развития сложных заболеваний.

Также авокадо отличается высокой концентрацией жирных кислот ряда омега-3. Они положительно влияют на сердечно-сосудистую систему. Об этом свидетельствуют исследования, опубликованные в ВОЗ.

Для приготовления восхитительного севиче из авокадо и цветной капусты вам потребуются следующие ингредиенты:

  • спелый авокадо, нарезанный мелкими кубиками;
  • ложка оливкового масла первого холодного отжима;
  • стакан вареной цветной капусты нарезать кубиками;
  • столовая ложка мелко нарезанного перца халапеньо;
  • 1/3 стакана нарезанного красного лука;
  • немного свежей кинзы;
  • ложка сока лайма;
  • два помидора, мелко нарезанные;
  • 1/2 чайной ложки соли;
  • один зубчик чеснока.

Пошаговая инструкция

  1. Положите авокадо, цветную капусту, помидоры, лук, халапеньо, чеснок, кинзу, сок лайма, соль и оливковое масло в большую миску. Все ингредиенты необходимо нарезать небольшими кубиками, чтобы улучшить конечную консистенцию.
  2. Все перемешайте, но осторожно, чтобы не повредить продукты, из которых состоит севиче. Лучше всего использовать кухонный шпатель и делать плавные обволакивающие движения.
  3. Когда все будет готово, разлейте его в чашке и подавайте в холодном виде в качестве закуски или гарнира. Также можно предложить тосты, чтобы добавить к приготовлению хрустящую нотку.

Севиче веган

2. Веганский севиче из авокадо и манго

Далее мы собираемся показать вам еще одну альтернативу приготовлению веганских севиче. В этом случае, помимо авокадо, одним из основных ингредиентов выступает манго. Эта пища содержит большое количество антиоксидантных соединений внутри, но является источником витамина С.

Доказано, что элемент способен усиливать иммунную функцию. Это означает, что можно снизить заболеваемость многими респираторными заболеваниями инфекционного характера. Кроме того, если они разовьются, их симптомы будут более терпимыми.

Для получения фантастического результата вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 5-6 лаймов;
  • щепотка соли;
  • одна красная луковица;
  • одно спелое манго;
  • один авокадо;
  • немного черного перца;
  • столовая ложка кокосового молока;
  • горсть свежей кинзы.

Кокосовое молоко — довольно экзотический продукт, хотя его можно купить в специализированных веганских магазинах.

Как готовить

  1. Начните с нарезания лука соломкой, как можно тоньше. Поместите это в миску.
  2. Выдавите лаймы в миску рукой, пока не получите обильное количество сока.
  3. Затем добавьте кокосовое молоко, хотя это необязательно. Все хорошо перемешайте и дайте настояться, пока вы продолжаете другие приготовления.
  4. Затем очистите авокадо от кожуры, удалите центральную косточку и нарежьте ее кубиками. Сделайте то же самое с манго. Кубики должны быть довольно маленькими, чтобы улучшить окончательную текстуру. Поместите оба ингредиента в миску вместе с луком.
  5. Наконец, добавьте сверху немного соли и перца, а также много нарезанного кориандра. Смешайте все и подавайте на стол , хотя лучше всего оставить это в холодильнике на несколько минут, чтобы он остыл и вкусы слились воедино.

Приготовить веганский севиче с отличными характеристиками для здоровья и высокой пищевой ценностью очень просто. Оба эти рецепта полезны для здоровья и относительно часто могут использоваться в контексте разнообразного и сбалансированного питания. Они также помогут предотвратить дефицит основных питательных веществ.

Однако помните, что для достижения хорошего состояния здоровья крайне важно придерживаться ряда здоровых привычек . Недостаточно хорошо питаться. Также необходимо уделять первоочередное внимание физическим упражнениям и качественному отдыху (сну).

Отредактировано Евсеенко Н.К. диетолог, гастроэнтеролог

Использованная литература: рецепты из Сети.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *