Ускорение обмена веществ предотвращает эффект йо-йо. Именно поэтому многие специалисты рекомендуют попробовать интересную диету 5 на 2. Это означает: 5 дней сытных продуктов – два дня голодания.
О питании для снижения веса
5:2 — звучит как промежуточная стойка в теннисном матче — это концепция питания, рекомендованная учеными.
Согласно различным исследованиям, диета 5:2 работает не только для похудения: она также помогает сбалансировать нездоровый уровень липидов в крови и кровяное давление. Снижает риск развития слабоумия, диабета и некоторых видов рака.
Концепция прерывистого голодания была разработана несколько лет назад учеными из Манчестера, которые придумали модель питания для женщин с высоким риском рака молочной железы.
Все еще нужны некоторые долгосрочные исследования, чтобы показать, действительно ли польза для здоровья так велика, но диету 5:2 стоит попробовать. Такой рацион подходит для людей, которым проще вообще ничего не есть, а есть понемногу.
Как это работает
В пять из семи дней вам разрешается есть то, что вы хотите, а в остальные два дня пост является порядком дня. Это означает, что женщинам в эти разгрузочные дни следует потреблять не более 500 калорий, а мужчинам – не более 600 калорий.
Продукты, богатые углеводами, такие как хлеб, макароны, рис или картофель, а также сладкие закуски и алкоголь, запрещены в калорийные дни — их просто не хватает надолго.
Для этого в меню много овощей, немного фруктов, хорошая порция белка и много воды, а также несладкий чай. Кроме этого желательно пропить куср активатора метаболизма, например, средства Турбофит.
Интервальное голодание
Квота калорий на два разгрузочных дня может быть распределена между одним или несколькими приемами пищи. Кроме того, необходимо пить много воды.
В плане пяти разгрузочных дней нет разгульного обжорства, но нет и строгих планов и требований. Что разрешено, то и вкусно и полезно. Рекомендуемое ежедневное потребление калорий составляет около 2000. Это относительно много, и большинство может придерживаться его без особого отказа.
Нет никаких требований относительно углеводов или жиров, каждый может есть в соответствии со своими предпочтениями. Кратковременное голодание дает положительные импульсы в обмене веществ, оно не приводит к эффекту йо-йо, так как организм не может приспособиться к дефициту.
Некоторые интернет-форумы рекламируют, что если вы выдержите два разгрузочных дня, то в остальное время можете пировать сколько угодно.
Но доктор Майкл Мосли и Мими Спенсер, авторы книги «Быстрая диета», не советуют этого делать. Хотя оба обещают быстрый успех в похудении — около полкилограмма в неделю у женщин, чуть больше у мужчин — делают ограничение: «Успех зависит еще и от того, чтобы не переедать в разгрузочные дни».
Отчет реального человека
Строгие диеты не для меня, но дисциплинированное питание в течение двух дней не может быть таким уж трудным…
День 1: Понедельник, я начинаю неделю с первого из двух разгрузочных дней диеты 5:2. Идеально подходит для того, чтобы взять весы после выходных с хорошей едой и вином.
Размешиваю утром 150 г обезжиренного творога с 50 г размороженных ягод, небольшим количеством измельченного миндаля и подсластителем. Ммм! Вкус приятный и насыщает. До 14:00 выпиваю чайник зеленого чая.
На запоздалый обед я готовлю салат из шпината, помидоров, перца, немного фасоли, 100 г светлого овечьего сыра, несколько оливок, оливкового масла, сока лайма и зелени.
После этого остается только вода.
День 2: В отличие от ожидаемого, я не просыпаюсь с медвежьим голодом. Я даже нахожу свой бутерброд с нутелла по утрам слишком сладким.
Самовнушение? Может быть, но я все еще следую своей интуиции и готовлю легкое овощное рагу во время обеденного перерыва. На ужин есть салат для всей семьи.
День 3: Я решил использовать среду как второй день голодания. На завтрак я беру те же ингредиенты, что и в понедельник.
Отказываюсь от обеда, чтобы вечером съесть второй разрешенный прием пищи. Есть тыквенный суп – идеально вписывается в мою концепцию.“
День 4: Поскольку интервальное голодание позволяет съедать 250 г нежирных продуктов, богатых белком, в качестве основы для приготовления седла, я начинаю разгрузочный день с омлета из двух яиц и жареных овощей.
Я легко свожу концы с концами за чаем и минеральной водой до 18:00. На ужин я готовлю рыбное рагу для всей семьи. Но багетов для этого сегодня нет!
День 5-7: После второго дня голодания я вешу на 1,5 кг меньше. Это мотивирует. Я завтракаю в пятницу, а в субботу опять обезжиренный творог и ягоды, просто потому, что мне это по вкусу.
Почему-то даже в выходные после этого я ем много овощей. Но есть еще бокал вина.
Мой вывод: при небольшом планировании диета 5:2 вполне подходит для повседневного использования и рекомендуется. Я был поражен, что насытился вкусными 500 калориями. Для меня важно: разгрузочные дни не должны конфликтовать с приглашениями на ужин.
Простые рецепты
Все рецепты на 1 человека; около 500 ккал, 30 г белков, 25 г жиров, 20 г углеводов.
Блюдо 1: салат из помидоров с козьим сыром.
Ингредиенты:
- 250 г твердых помидоров (по сезону);
- 25 г рулета из свежего козьего сыра;
- 1 ч.л. оливкового масла;
- 1/2 ч.л. бальзамического уксуса;
- соль, перец молотый;
- 2 стебля зеленого лука;
- 1 стебель базилика.
Помидоры вымыть, удалить плодоножки, нарезать дольками. Выложить вместе с козьим сыром на большую тарелку. Сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посолить и посыпать перцем. Мелко нарезать зелень и посыпать ею.
Второй прием пищи: куриные шашлычки с лемонграссом.
Ингредиенты:
- 1 стебель лемонграсса;
- сок 1 лайма (ложка);
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 1 зубчик чеснока, измельчить;
- 4 стебля кориандра, мелко нарезать;
- 4 листа мяты, мелко нарезать;
- соль, перец;
- 50 г куриной грудки;
- 50 мл воды.
Замените крайний лист лемонграсса и отрежьте нижний конец. Нарежьте нежную часть (не используйте сухую часть стебля). Разомните лемонграсс, сок лайма, оливковое масло, чеснок, кориандр и мяту в воде, приправьте перцем.
Куриное филе нарезать кубиками по 3 см и нанизать на деревянные шпажки. Поместите их в маринад и оставьте мариноваться в холодильнике на 1 час. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте в ней шашлычки с каждой стороны по 2 минуты.
Накройте крышкой, снова переключите температуру и жарьте еще 1–2 минуты. Одновременно нагревайте маринад в течение 2 минут.
3-й прием пищи: брокколи на пару с соевым соусом.
Ингредиенты:
- 200 г брокколи;
- 1 ст.л. рисового уксуса;
- 1 ч.л. соевого соуса;
- молотый перец;
- 1 ч.л. семян кунжута.
Очистите брокколи. Готовьте на пару в небольшой кастрюле с небольшим количеством воды в течение 7 минут, затем опустите в ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления.
Слить кипяток на кухонную бумагу. Смешайте рисовый уксус с соевым соусом и перцем и сбрызните им брокколи. Посыпать кунжутом.
