Палеодиета

Палеодиета — особенности правильного питания

Палеодиета в последние годы часто в заголовках газет. Питание направлено функционировать оптимально и удовлетворять потребности человеческого тела. Это диета, основанная на растительных белках и масличных культурах. Помимо похудения, она дает энергию и улучшает здоровье.

Режим питания был популяризирован в 1985 году доктором С. Бойдом Итоном в статье в научном журнале. Книга, опубликованная доктором педагогических наук Лорен Кордейн, подтвердила высокую эффективность.

Описание питания

Палеолитический режим направлен на то, чтобы вернуться к рациону наших предков до наступления индустриальной эпохи. Палео-еда может быть адаптирована к нашим потребностям. Таким образом, это позволит организму работать на полную мощность и ежедневно увеличивать свои физические и когнитивные способности.

Палеолитический режим позволяет достичь следующих целей:

Потеря веса

  • Наращивание мышечной массы для спортсменов.
  • Развитие общего состояния здоровья.
  • Снижение утомляемости.
  • Уменьшение проблем с пищеварением и кислотного рефлюкса.
  • Очистка носовых пазух, исчезновение утренней скованности, нормализация функций кишечника (у некоторых лиц).
  • Предполагается профилактика ряда заболеваний: сердечно-сосудистых заболеваний, остеопороза, метаболического синдрома (сахарный диабет 2 типа, артериальная гипертензия, гипертриглицеридемия, ожирение).
  • Возможное облегчение некоторых аутоиммунных заболеваний: целиакии, герпетиформного дерматита, ревматоидного артрита, рассеянного склероза, синдрома Гугеро-Шегрена.

Как палеолитическая диета приводит к потере жира

Снижение потребления пищевых продуктов, подвергшихся обработке является причиной потери веса. В то же время присутствие белков клетчатки, постного мяса дополняет сытость растений. С точки зрения транзита, это большое количество овощей и фруктов, потребляемых для улучшения кишечного транзита и хорошего пищеварения, а также для покрытия потребности в клетчатке. Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний с помощью палеолитической диеты является результатом употребления масличных растений, богатых омега-3 (например, орехов), в дополнение к растительным маслам холодного отжима.

В идеале программу палеолита следует практиковать всю жизнь. Наблюдались его положительные эффекты в длительной перспективе. 

Палеодиета продукты

Разрешенные продукты

В палеолитической диете нужно употреблять следующие продукты:

  • постное мясо;
  • рыба;
  • морепродукты;
  • яйца;
  • фрукты и овощи;
  • необработанные растительные масла;
  • орехи.

Запрещенные продукты

Чтобы соблюдать палеолитическую диету, необходимо будет исключить из ее рациона:

  • все злаки и бобовые;
  • молочные продукты;
  • клубни (батат, маниока, картофель);
  • сладкие и переработанные продукты;
  • безалкогольные газированные напитки.

Меню на день

Завтрак — Смузи с кокосовым молоком, малиной и банановыми грецкими орехами.

Обед — Салат из сырых овощей с лимонным соком и оливковым маслом. Тартар из лосося с манго и огурцом.

Полдник — Смесь фруктов и орехов.

Ужин — Морковный суп с курицей из кокосового молока, фаршированной клюквой и фундуком.

Положительные моменты палеорежима

  • Быстрая потеря веса.
  • Уменьшение жировой массы.
  • Лучшая физическая и интеллектуальная работоспособность.
  • Возобновляемая энергия.
  • Хорошее потребление клетчатки и белка.
  • Возможность адаптировать диету под свои вкусы.

Отрицательные стороны 

  • Связывание и потенциально разочаровывающий режим в долгосрочной перспективе.
  • Монотонный, опасность переутомления.
  • Требуется готовка, чтобы избежать однообразия.
  • Трудно смириться с активной общественной жизнью.
  • Риск дефицита питательных веществ.
  • Восстановление веса при прекращении диеты.

Есть ли риски

Многие виды мяса богаты жирами и особенно насыщенными жирными кислотами. Если они неправильно выбраны и часто потребляются, могут быть причиной повышения уровня холестерина и сердечно-сосудистых заболеваний. Красное мясо также является причиной рака пищеварительной системы. Кроме того, с полностью подавленными группами продуктов (молочные и крахмалосодержащие продукты) палеолитическая диета может привести к дефициту питательных веществ, особенно витамина D (и кальция, если не употреблять много овощей), и привести к добавлению лекарств.

Палеодиета

Показания

Если вы хотите изменить свой образ жизни, чтобы каждый день чувствовать себя более здоровым, вы можете черпать вдохновение в нескольких принципах палеодиеты: более частое употребление сырых овощей, масличных семян и отказ от сладких и обработанных продуктов. Однако довольно ограничительный характер этого режима делает его рекомендованным не для всех. Перед тем, как начать такое питание, рекомендуется проконсультироваться со специалистом (диетолог, гастроэнтеролог).

Совместима ли эта диета со спортом

Рацион очень популярен среди великих спортсменов. Физическая активность действует в синергии с палеодиетой, значительно уменьшая жировую и одновременно увеличивая мышечную массу. Следование палеодиете улучшит работоспособность, сократит время восстановления и даст больше энергии во время занятий спортом.

Как не набрать вес

Когда палеодиета прерывается, обычно наблюдается увеличение веса. Действительно, прекращение режима часто идет рука об руку с возобновлением потребления сладких и промышленных продуктов. Чтобы избежать увеличения массы, необходимо соблюдать диету, состоящую преимущественно из овощей и богатую качественным постным белком.

Какие результаты до и после

Люди, соблюдающие палеолитическую диету, обычно значительно теряют в весе, уменьшают жировые отложения и повышают энергию. Последователи палеодиеты часто описывают и другие преимущества: уменьшение сезонных заболеваний, улучшение пищеварения, улучшение цвета лица и т. Д. Преимущества сильно различаются в зависимости от человека и его окружения.

Наше мнение о палеолитической диете

Палеолитическая диета относительно популярна для похудения и наращивания мышечной массы. Однако для этих двух целей наличие крахмалистых продуктов хорошего питательного качества позволило бы оптимизировать долгосрочные результаты. Палеолитический режим, слишком ограничен и может привести к значительному разочарованию. Следует также иметь в виду, что пища сегодня уже не обязательно имеет такие же питательные качества, как в эпоху палеолита. Таким образом, чрезмерное потребление красного мяса и колбас в настоящее время может иметь серьезные долгосрочные последствия для здоровья.

Отредактировано Евсеенко Н.К. диетолог, гастроэнтеролог

Использованная литература: Автор: Вулф Робб “Палеодиета – живое питание для здоровья”

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *